Chocolate Chip Cookies

Las famosas galletas americanas son una de mis preferidas y no sé ni cuanto tiempo llevo buscando la receta perfecta. De momento y mientras no aparezca otra mejor, hemos adoptado esta con todos los honores, les hemos hecho la ola y demás reverencias, sin duda las mejores que he probado, no sólo es que hayan gustado, es que volaron, si me descuido no saco ni las fotos, porque hasta calientes empezaron a comerlas y me decían "tienes que hacer más", jajaaa!!!
Han quedado crujientes, pero con un punto tierno en el centro. Una auténtica delicia encontrarte los tropezones de chocolate y nueces. Si como yo son adictos a este tipo de galletas van a disfrutar de lo lindo.
Tanto acompañadas de un café o solas son irresistibles. Nada que ver con las comerciales, que están muy crujientes, pero al leer la etiqueta te quedas sentada en el sitio con un remordimiento que te mueres.
¿Cómo algo tan sencillo puede estar tan bueno?? 
Recomendables 100%, aunque advierto que son adictivas!!!

Fuente: Las recetas de MJ

Ingredientes para unas 30 galletas:
  • 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de azúcar blanca
  • 110 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo L
  • 3 ml de extracto de vainilla
  • 225 gr de harina 
  • 2 gr de sal fina
  • 2 gr de polvos de hornear (Royal)
  • 2 gr de bicarbonato
  • 200 gr de chips de chocolate
  • 90 gr de nueces troceadas
Precalentar el horno a 190º.
Ponemos en un bol amplio la mantequilla cortada en trozos y los dos tipos de azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta que se integren, aproximadamente un par de minutos. Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que se forme una crema espesa. Agregamos la vainilla y volvemos a batir.
En otro bol ponemos la harina, la sal, los polvos de hornear y el bicarbonato, removemos con un tenedor o unas varillas manuales para que se mezclen bien todos los ingredientes y vamos incorporando de varias veces a la crema anterior mientras batimos y hasta que esté totalmente integrada. Incorporamos las pepitas de chocolate y las nueces, mezclamos todo con una espátula de silicona.
Con ayuda de una cuchara de helados o en su defecto una cuchara normal, formamos bolas pequeñas del mismo tamaño y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando distancia entre ellas porque en el horno se expanden. En una bandeja de horno normal caben unas 12, así que las haremos de varias veces o bien pueden optar por congelar parte de la masa. 
Hornear durante 10-12 minutos aproximadamente, hasta que los bordes estén dorados. Al salir del horno aún estarán blandas, pero al enfriar endurecerán. Pasarlas a una rejilla y dejar enfriar completamente. Conservar en un recipiente hermético.
Que las disfruten!!!

56 comentarios:

  1. Mmmm, crujientes y un poco tiernas por dentro... ¡qué ricas! Pintan deliciosas, me encantan este tipo de galletas, ¡te han quedado fenomenales! y, las fotos, muy bonitas.

    Besos

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  2. Riquísimas, me encantan estas galletas. Besos

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  3. Buenos días Teresa. Puedo dar fé del sabor de estas deliciosas galletas, me encantan, aunque yo las hice sólo con chocolate, la próxima vez probaré con nueces. Besitos.

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  4. Tienen una pinta estupenda, no me extraña que sean las mejores que has probado.

    Un beso.

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  5. Qué bien empezamos el día! no me importaría desayunar otra vez con unas cuantas cookies de estas.. te han quedado de lujo Teresa, yo también ando detrás de la cookie perfecta, tendré que probar esta receta.
    Un besito

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  6. estoy contigo, nada pero nada que ver, ni de lejos, con las comerciales. Una pasada!

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  7. ¿no habíamos quedado que estábamos en plena OB?. No tenemos remedio. Teresa tienen una pinta fantástica y lo explicas de maravilla, !!!crujientes por fuera y tiernas por dentro!!! no me puedo ni imaginar lo ricas que deben de estar. La presentación preciosa como siempre, bsss

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  8. Tu buscas el sufrimiento de los que te seguimos, no se pueden ni comparar con las industriales, por desgracia hay niños que hasta te prefieren las que venden en paquetes que vete tu a saber de dónde sale, una receta súper facilita!

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  9. Pues si dices que son las mejores que has probado y con la adicción que tenemos en casa a las cookies americanas, me llevo tu receta y te cuento cuando las haga. Bs

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  10. AS BOLACHAS DE PEPITAS SÃO AS MINHAS PREFERIDAS, ESTAS FICARAM UMA MARAVILHA.
    ERA CAPAZ DE COMER UMAS QUANTAS...
    BJS

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  11. Son adictivas, eso es muy cierto!! a mí me gustan de doble choco, venga chocolate! pero de las tuyas me metía dos docenas sin respirar (no exagero;)

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  12. No me extraña que volaran, porque tienen una pinta... Hace mucho que no como estas galletas, pero después de ver este post, quizá me anime a hacerlas de nuevo.
    Saludos.
    Ainhoa

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  13. Esas son mi asignatura pendiente, estoy galletera y me gustan las chocolate chip cookies pero no encuentro receta buena, y si me la recomiendas la probaré, no me gustan nada las comerciales y otras caseras se me derrite mucho el chocolate y no se ve tan bien.
    Un besito

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  14. La verdad es que a veces dar con la receta perfecta cuesta. Pero estas tienen una pinta extraordinaria!!!! y lo cierto es que están para pecar continuamente.

    Un besito enorme guapa,

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  15. Yo sigo buscando la ideal, así qeu probaré también la tuya a ver que tal!
    besotes

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  16. Mis favoritas, hace bastante que no las hago pero cuando me pongo hago cajas y cajas...mmm
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  17. Mmmmmmmmmmmmm me has dejado muertísima de hambre. Que delicia de galletas y esas gotas de chocolate... Una ricura de galletas.

    Besos.

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  18. Solo con verlas se me hace la boca agua, es unas de las galletas preferidas de mi marido y mías, muchas gracias por compartir la receta
    mil besosssss

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  19. Queé pinta tienen las cookies Teresa!! de buena gana me comería 3 o 4!! :)
    Un beso!

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  20. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  21. Unas ricas y sencillas galletas, tengo delito si no las hago,y por las fotos se ve pinta más buena tienen!!! No te conocía y acabo de descubrirte, así que ya me tienes de seguidora y me voy a dar un paseo por tu cocina. gracias por compartir y un beso.

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  22. Hola, que deliciosas galletas, te vi entre unos comentarios y entres a conocerte,me quedo como seguidora, tienes un blog estupendo y unas recetas fantasticas, besos

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  23. Teresa, qué risa, me he acordado de hace unos meses, que horneé unas galletas para mi novio y sus padres. Y cuando mi novio vino a buscarme, solo quedaba una, que se zampó mi novio, y que me costó horrores conservar hasta entonces, jajajaja.

    Me alegra que tú tuvieras un pelín más de aguante que yo :P Y eso que, con esa pinta, tuvo que ser costoso :P

    Un besito!!!

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  24. Es verdad que son adictivas...por eso yo las hago poco jaja Te quedaron de lujo!!
    Besos

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  25. Mi sobrina siempre anda buscando recetas de cookies y estas se ven estupendas, me las llevo.
    Besos

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  26. Me llevo una, vale??? porfi, porfi... Besitos, Teresa!

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  27. Con las comerciales una tiene remordimientos por las grasas en todas sus versiones que les ponen y la retahíla de E-... Vaya usted a saber a qué se refieren. Muchos mejores las caseras, por supuesto. Voy a adoptar tu receta, que aquí también andamos en busca de la cookie perfecta. Besos.

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  28. A mi sencillamente me fascinan, son de mis favoritas como galletera total, así que me apunto tu recea también!

    Mil besos.

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  29. Me lo creo, estas galletas son deliciosas...
    Y como bien dices, hipercalóricas pero bueno... ¿qué se le va a hacer?
    Una vez de éstas y otra vez una frutita y ya está!
    Besitos, Teresa!!
    Aurélie

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  30. Hola Teresa. Hoy que tenía un momentito, he venido a mirar tu blog. Me ha gustado mucho y tus fotos me han encantado. Me quedo por aquí. Besos.

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  31. HOla
    si que son ricas estas galletas,y una vez que comes una no puedes parar, me encantan y las fotos son geniales
    besos

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  32. Que ricas se ven estupendas me encantan besos

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  33. TE ACONSEJO QUE CUANDO HAGAS GALLETAS,SIN QUE NADIE LAS VEA,LAS MÁS LINDAS LAS GUARDAS,VERÁS COMO NO HAY PROBLEMAS PARA LA FOTO...CON ESTA RECETA NO QUEDAN LAS MIGAS,SON TREMENDAS DE RICAS...YA LO SABES SSHHHHHH,YE HACES LA LOCA ;))

    CARIÑOS TESA!!

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  34. Me encantan este tipo de galletas, soy un poco Triky y te han quedado geniales.
    Besines

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  35. En casa vuelan!
    Hasta de espelta las tengo hechas y se las comen genial.
    Me llevo esta receta si te hicieron la ola jajajajja
    Besazos.

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  36. Teresa, adictivas? Y es que no pueden ser otra cosa. Buenas? Superbuenas.
    Feliz fin de semana,
    Nani

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  37. Te han quedado estupendas. A mí me encantan, pero pocas veces las compro porque suelen decepcionar... ¡Impresionantes!

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  38. Te quedaron perfectas. Para empezar y no parar son estas galletitas!!!

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  39. Hola guapa, después de andar medio desaparecida, vuelvo a visitaros,a ver si me pongo un poco al día con vuestras recetas
    De momento ésta que veo me está gustando mucho, lo de los tropezones es una delicia, a mi me gusta mucho encontrarlos en las galletas y bizcochos, no puedo decir menos que lo que ya te han dicho, te han quedado de lujo
    Un besito

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  40. Ayyy como me gustan, estas cookies son mis preferidas y si tu dices que las habeis adoptado pues no dudare en probarlas. Me gustan tus fotos, que chulis. Un besote

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  41. Mis niños pequeños están ahora de vacaciones con su padre pero cuando vuelvan, estas galletas se las hago el primer dia. Te deseo que pases un feliz verano, nos reencotramos en septiembre. Un beso

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  42. me encantan, yo la receta definitiva con la que me he quedado es de nuestra común amiga BeatriZ, la repito continuamente. Imagino que no se diferenciará mucho de esta otra ;)

    Besos. Paula

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    1. Ay Paula, las de Bea las tengo pendientes, las de ella se ven geniales también!!
      Besitos guapa y feliz verano!!

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  43. Ufffff para mi son adictivas, hasta que no las acabo no puedo dejar de comer :-P
    Besitos

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  44. Mmmmm acabo de ver tus galletas y tomo nota de la receta. Yo también ando buscando la receta perfecta, las chocolate chip cookies que me salen más bonitas no me convencen de sabor, y unas que me salen espectaculares de sabor salen feísimas de aspecto (feas pero vuelan de lo ricas), así que estoy buscando la combinación ideal, me ayudaré para ello de la receta que has puesto con tu permiso :-), y de camino me quedo de seguidora porque echando un ojo me gusta mucho lo que haces y cómo lo cuentas :-).
    Muchos besos
    Blog de Lourdes cookies

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    Respuestas
    1. Gracias Lourdes por tu visita!! Pruébalas y me cuentas, ya verás lo buenas que están!! Ahora me paso por tu blog!!
      Besitoss

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  45. Yo tengo una que quedan blanditas que es como gustan al 2/3 de la casa...pero en cuanto enfríe un poco el clima, a probar ésta que la pintaza la tiene y con helado tienen que ser un vicio! por supuesto que quieren que hagas más!
    un besote mi reina!

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  46. Ainsss que pintaza!!!!! en cuanto se quite un poco este calor hago la receta con mi sobri. Bsitosss

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  47. Las fotos estan preciosas......si los ve mi hija me los pide!....yo me quedo con esos petit suisses....me dejaste queriendo comerlos ya!!......Abrazotes, Marcela

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  48. Deliciosas galletas, me encantan! hace mogollón que no hago galletas, ni muffins, ni ná... vaya cocinera que estoy hecha. Pero es que me estoy tomando mi tiempo... un descanso me hace falta.
    Me encanta la presentación de tus cookies y las fotos, lo dicen todo. Seguro que estaban deliciosas.

    Besotes

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  49. Toda la vida he dicho que por una galleta perdería hasta la honra, a estas alturas, y con mis intolerancias alimenticias, no me quedaría ni un pizco de decencia con esas galletas.
    Teresa, necesito un consejo, por favor, podrías ir a mi blog a los comentarios de hoy y echarme una mano. Estoy despistadilla. Besos de Oli de ENTREBARRANCOS

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  50. Ohhhhh!!
    Yo también soy adicta a las cookies y voy en busca de la receta perfecta jajaja
    Ya la tengo anotadita!
    Te contaré
    Un saludo,
    Mercedes

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  51. No hay que preocuparse demasiado en cómo almacenamos las cookies... En casa vuelan enseguida!
    Unas fotos preciosas!!

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