La cocina de Tesa

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Onion Bhaji~Pakoras de cebolla

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Hacía mucho tiempo que quería hacer estas pakoras y me ha venido de perlas el reto de cocina internacional #cometeelmundo que comparto con D...

Bacalao dorado o Bacalhau à brás

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Comenzamos el año con un nuevo reto al que hemos llamado #cometeelmundo. Se trata de un reto en el que cada mes publicaremos una receta inte...

Galletas de turrón de Jijona

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Ya estamos cerca de las navidades, los años pasan volando y ni me entero.  Para endulzar estas fiestas les traigo unas galletas de turrón qu...
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Merengue francés

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Me rechifla el merengue, lo comería a cucharadas. Cada vez que tengo ante mí un merengue no puedo contener ese momento de pasar el dedo y ll...
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Sustituciones del Buttermilk

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El buttermilk no es un ingrediente más en la repostería, sino que juega un papel muy importante en las recetas, tanto por la esponjosidad co...
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